Objetivo general
Fomentar, potenciar y desarrollar la protección y la promoción de la Aceituna Sevillana en sus variedades de manzanilla y gordal, a través de la comunicación y sensibilización, la investigación aplicada, la innovación y la formación en los ámbitos geográfico, social y económico.
Actuaciones
Actuación 1:
Estudio para la caracterización organoléptica y pro-biótica de la aceituna sevillana de las variedades Manzanilla y Gordal y recuperación de los aliños tradicionales de la aceituna Manzanilla Morona.
Objetivo: Caracterizar las características organolépticas y pro-bióticas de las variedades Manzanilla y Gordal que sirva de fundamentación de la Estrategia de Comunicación, así como recuperar y poner en valor los aliños tradicionales de la aceituna Manzanilla Morona.
Actuación 2:
Fase II del proyecto de investigación etnográfica: “Manifestaciones culturales en torno a la aceituna sevillana”.
Objetivo: Desarrollar la fase 2 de la investigación sobre las manifestaciones socioculturales en torno a las variedades Manzanilla y Gordal para la fundamentación etnográfica de la Estrategia de Comunicación y su propuesta como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.
Actuación 3:
Caracterización morfológica (agronómica) de las variedades Manzanilla y la Gordal.
Objetivo: Caracterización morfológica (agronómica) de las variedades Manzanilla y Gordal.
Actuación 4:
Dinamización para el diseño de la Estrategia de Comunicación de la Aceituna Sevillana.
Objetivo: Realizar la investigación cualitativa para la comunicación mediante metodología participativa en los territorios.
Actuación 5:
Publicación de estudios
Objetivo: Publicar los resultados de las investigaciones y comunicar la información clave al público.
Actuación 6:
Estudio sobre el posicionamiento estratégico del olivar.
Objetivo: Realizar un estudio sobre el posicionamiento estratégico del olivar sevillano.
Socios del Proyecto
- GDR Serranía Suroeste Sevillana
- GDR del Bajo Guadalquivir
- GDR Campiña-Los Alcores
- GDR Aljarafe-Doñana
- GDR Corredor de la Plata
- GDR de la Gran Vega de Sevilla
Presupuesto
39.742,70 €
Financiación
Orden de 16 de julio de 2014, por la que se regula el procedimiento para la integración de la medida 421 del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2007-2013 en las Estrategias de Actuación Global de los Grupos de Desarrollo Rural y el procedimiento para la subvención de las actuaciones de cooperación establecidas en las mismas. (BOJA nº 142 de fecha 23 de julio).
Equipo responsable
GDR Serranía Suroeste Sevillana.
Enlaces / Publicaciones
Caracterización morfológica.pdf
Caracterización organoléptica.pdf
Conocimiento tradicional en el olivar sevillano.pdf
Estudio para la recuperación y puesta en valor.pdf
Estudio sobre percepción y lógicas.pdf f
Periodo de Ejecución
2015
Estado
Finalizado
